REPORTAGES

Le Petit Tsukiji

Restaurant Le Petit Tsukiji Montréal

Photos pour le site web. L’art de savoir réaliser des sushis. Passionné depuis son plus jeune age par la cuisine japonais, le chef Van, a su suite à un long apprentissage, maîtriser la technique des sushis, sashimis et les adapter. En effet, au Petit Tsukiji, on pourra trouver une grande variété de saveurs. C’est ainsi que cela a commencé a titiller mon intérêt. Alors avant uns service, j’en ai profité pour m’installer et profiter pour faire des images. Pour tenter de garder en mémoire, le goût. Les odeurs, les contrastes dans la bouche. Alors, je tente de sublimer ce moment. Voici quelques photos, qui je l’espère vous donneras envie de goûter, de tester. Car la cuisine avant tout, c’est l’acceptation, l’ouverture d’esprit, les rencontres et les inattendus.